Carte Printemps

Tranche de foie gras mi-cuit, cake et griotte au sirop
Œuf et truffe en cuisson, salade et mouillettes
Velouté d’asperges, wraps crudités et saumon fumé

Gigotin d’agneau en croûte, nappage tapenade, jus de thym
Pièce de bœuf grillée, sauce Tartare, Crique de pomme de terre
Poisson du jour version Bourride, Rouille et Gruyère

Assiette de fromages, confiture du jour

Fondant chocolat sans gluten, autour du caramel
Crème brûlée à la vanille et son gâteau napolitain
Tiramisu aux fruits rouges, brisure de biscuits